材料

ベーコン・・・300g
金平用レンコン・・・150g
アスパラ・・・6〜7本

酒・・・3/1カップ
醤油・・・3/1カップ
豆板醤・・・小さじ1

作り方

アスパラはがくを落とし、
根の方の固い皮を削いで、
3�pの長さに切る。
電子レンジで二分加熱しておく。

ベーコンを一口大に切り、焦げ目
がつくまでカリカリに炒める。

レンコンを投入し、酒と醤油と
豆板醤を入れて、
水気がなくなるまで炒め煮にする。

火を止めてアスパラと混ぜて
出来上がり。