材料（大人4人分）

鶏もも肉・・・600g
白ネギ・・・・6本位
塩・胡椒

もも肉はすじを抜きながら、一口大にぶつ切り。
白ネギも、4�p幅でざく切りする。
斜めに切ったりしない。
なぜなら炒めたときに崩れやすくなるので。
あとめんどくさいから。

テフロン加工のフライパンがあれば一番良い。
サラダ油を使うとべちゃべちゃになるので
まずくなる。
ない人（ウチもない）は、良く油のなじんだ
中華鍋でGO！（もも肉の、皮がべったりと
ついてしまうので大変）